English
Nhà hàng Fuji Omakase là một trong những địa điểm ẩm thực Nhật Bản cao cấp được yêu thích tại TP. Hồ Chí Minh. Với phong cách Omakase truyền thống, thực khách sẽ được trải nghiệm một hành trình ẩm thực tinh tế, đầy bất ngờ và thú vị dưới sự dẫn dắt của đầu bếp tài ba.
Vậy thực đơn omakase của nhà hàng Fuji Omakase có gì đặc biệt? Hãy cùng Yen Premium khám phá chi tiết trong bài viết này nhé!
Giới thiệu về nhà hàng Fuji Omakase
Fuji Omakase tọa lạc tại: Số 75 đường Pasteur, phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Nằm trên con đường tập trung nhiều cửa hàng sang trọng và quán cà phê sành điệu, nhà hàng thu hút một lượng lớn thực khách đa dạng, bao gồm người dân thành thị, người nước ngoài và khách du lịch. Nhà hàng mở cửa từ 11:30 sáng đến 22:00 tối mỗi ngày , mang đến không gian ẩm thực sang trọng và ấm cúng, kết hợp với trải nghiệm bar lounge đầy thư giãn, với sức chứa lên đến 200 khách.
Quý khách có thể liên hệ đặt bàn qua số điện thoại 035 365 9339 (cần kiểm tra lại với nhà hàng để chắc chắn đây là số điện thoại chính xác của chi nhánh tại TP. Hồ Chí Minh).
Lưu ý rằng nhà hàng có quy định về trang phục (Smart/Youth/Elegant).
Không gian và phong cách thiết kế
Nhà hàng Fuji Omakase được thiết kế theo phong cách hiện đại, kết hợp hài hòa giữa nét tinh tế của văn hóa Nhật Bản và sự phóng khoáng của Sài Gòn. Không gian nhà hàng được bài trí đơn giản nhưng không kém phần sang trọng, tạo cảm giác thoải mái và ấm cúng cho thực khách. Một điểm nhấn đặc biệt là “Private Chef’s Kitchen” – một khu vực riêng biệt nơi thực khách có thể trực tiếp quan sát các đầu bếp tài hoa chế biến món ăn ngay trước mắt. Hình ảnh những miếng hải sản tươi ngon được cắt tỉa khéo léo, những ngọn lửa bùng lên từ chảo teppanyaki, cùng với mùi thơm hấp dẫn lan tỏa trong không khí chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Đội ngũ đầu bếp
Đội ngũ đầu bếp tại Fuji Omakase là những chuyên gia ẩm thực Nhật Bản giàu kinh nghiệm, am hiểu sâu sắc về nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Họ không chỉ tạo ra những món ăn ngon miệng mà còn là những tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách. Mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ, công phu, thể hiện sự tận tâm và lòng đam mê của người đầu bếp.
Các loại hình dịch vụ
Nhà hàng Fuji Omakase cung cấp cả hai loại hình dịch vụ là omakase và à la carte. Với omakase, thực khách sẽ được thưởng thức một thực đơn đặc biệt do đầu bếp lựa chọn, bao gồm những món ăn tinh túy nhất từ nguyên liệu tươi ngon theo mùa. Còn với à la carte, thực khách có thể tự do lựa chọn món ăn theo sở thích từ thực đơn đa dạng của nhà hàng.
Menu Omakase của nhà hàng Fuji Omakase
Nhà hàng cung cấp 3 thực đơn omakase cơ bản với số lượng món ăn khác nhau, cho phép thực khách lựa chọn theo sở thích và nhu cầu của mình:
- HOA: 12 món, giá 2.000.000 VND
- Matsu Premium: 14 món, giá 2.750.000 VND
- Fuji Special: 16 món, giá 3.500.000 VND
| Món ăn | Nguyên liệu | Mô tả |
| Khai vị | Salad, súp, edamame, ohitashi, món khai vị theo mùa | Khởi đầu bữa ăn với những món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, đánh thức vị giác. |
| Sashimi | Cá ngừ, cá hồi, cá hamachi, sò điệp… | Hải sản tươi sống được cắt lát mỏng, trình bày đẹp mắt, tươi ngon tan chảy trong miệng. |
| Món nướng | Cá nướng, bò Wagyu nướng, rau củ nướng | Hương thơm quyến rũ từ món nướng sẽ kích thích vị giác của bạn. |
| Sushi | Nigiri, maki, temaki… | Phần chính của thực đơn omakase với nhiều loại sushi khác nhau, được làm từ hải sản tươi ngon và cơm trộn giấm đặc biệt. |
| Món nóng | Súp miso, tempura | Món nóng giúp cân bằng hương vị cho bữa ăn. |
| Tráng miệng | Trái cây tươi, kem, bánh ngọt Nhật Bản | Kết thúc bữa ăn với vị ngọt ngào, tinh tế. |
Món phải thử
Một số món ăn đặc sắc bạn nên thử khi đến với Fuji Omakase:
- American Dream Roll: Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại hải sản tươi ngon và sốt đặc biệt.
- Dragon Roll: Món sushi cuộn với tôm tempura giòn rụm, bơ béo ngậy và lớp cá hồi tươi ngon bên ngoài.
- Rainbow Roll: Sushi cuộn đầy màu sắc với nhiều loại hải sản khác nhau, mang đến trải nghiệm vị giác phong phú.
- Mentor Roll: Món sushi đặc trưng của nhà hàng với hương vị độc đáo.
Chất lượng món ăn
Có thể thấy nhà hàng rất chú trọng đến chất lượng nguyên liệu. Các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, được lựa chọn kỹ lưỡng và nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Đầu bếp tại Fuji Omakase không chỉ có kỹ thuật chế biến điêu luyện mà còn có gu thẩm mỹ tinh tế, mang đến những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Đặc biệt, đầu bếp tại Fuji Omakase rất chú trọng đến cách chế biến cá ngừ. Từng miếng cá ngừ được lựa chọn kỹ lưỡng, kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Các kỹ thuật như áp chảo (searing) được sử dụng để tạo nên lớp vỏ ngoài thơm ngon, giữ cho phần thịt bên trong mềm ngọt, tan chảy trong miệng.
Trải nghiệm dịch vụ
Nhà hàng Fuji Omakase được đánh giá cao về chất lượng dịch vụ. Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo và thân thiện, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách. Không gian nhà hàng sang trọng, ấm cúng, tạo cảm giác thoải mái và thư giãn cho thực khách.
So sánh với các nhà hàng omakase khác
Fuji Omakase là một trong những nhà hàng omakase nổi bật tại TP. Hồ Chí Minh, bên cạnh những cái tên như Sushi Rei, Kiyota Sushi Sake Restaurant, Sushi Kappo Kiyota… Mỗi nhà hàng đều có những điểm mạnh riêng về thực đơn, phong cách chế biến và không gian. Fuji Omakase nổi bật với phong cách omakase truyền thống, tập trung vào chất lượng nguyên liệu và kỹ thuật chế biến tinh tế.
Nhà hàng Fuji Omakase là một địa điểm lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản cao cấp tại TP. Hồ Chí Minh. Với thực đơn omakase đa dạng, chất lượng món ăn tuyệt vời, dịch vụ chuyên nghiệp, cùng với không gian sang trọng và ấm cúng, Fuji Omakase chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một hành trình ẩm thực đáng nhớ. Điểm “hot” nhất của nhà hàng chính là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật chế biến điêu luyện của đầu bếp, và sự sáng tạo trong cách trình bày món ăn. Thực đơn omakase tại Fuji Omakase được đánh giá là độc đáo và chất lượng cao so với các nhà hàng cùng tầm giá.
Lời khuyên cho khi bạn đến đây:
- Nên đặt bàn trước khi đến nhà hàng, đặc biệt là vào buổi tối hoặc cuối tuần.
- Nên ăn mặc lịch sự khi đến nhà hàng.
- Hãy trao đổi với đầu bếp về sở thích ăn uống của bạn để có được trải nghiệm omakase tốt nhất.
- Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về món ăn, đừng ngần ngại hỏi đầu bếp hoặc nhân viên phục vụ.
