English
Nếu bạn là một tín đồ của văn hóa trà đạo Nhật Bản, chắc hẳn cái tên Matcha đã không còn quá xa lạ. Tuy nhiên, việc thưởng thức matcha theo hình thức “Omakase” – nơi thực khách giao phó toàn bộ trải nghiệm cho người nghệ nhân – lại là một khái niệm hoàn toàn mới mẻ và đầy sức hút.
Tại Việt Nam, Umatcha Se chính là cái tên tiên phong mở ra hành trình khám phá trà đạo đầy nghệ thuật này. Hãy cùng bước vào không gian của Umatcha Se để hiểu vì sao nơi đây lại trở thành tâm điểm chú ý của giới trẻ trong thời gian qua.
Matcha Omakase là gì?
Cụm từ “Omakase” vốn có nguồn gốc từ tiếng Nhật, mang ý nghĩa là “hãy cứ để tôi quyết định” hoặc “tin tưởng vào đầu bếp”. Trong thế giới ẩm thực, đây là hình thức thưởng thức cao cấp nhất, nơi thực khách không cần xem thực đơn mà sẽ được phục vụ dựa trên sự sáng tạo và am hiểu của người nghệ nhân.
Matcha Omakase là một sự nâng tầm tinh tế từ trà đạo truyền thống. Thay vì chỉ là một ly trà pha sẵn, Matcha Omakase là một buổi trình diễn đa giác quan. Tại đây, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình pha chế kỳ công: từ việc rây bột trà mịn màng, dùng chổi Chasen đánh tan bột trong bát Chawan cho đến cách điều chỉnh nhiệt độ nước hoàn hảo.
Mỗi món uống hay món ngọt đi kèm đều được nghệ nhân thiết kế riêng biệt để dẫn dắt vị giác của bạn đi từ sự thanh tao, đắng nhẹ đặc trưng đến hậu vị ngọt hậu sâu lắng. Điểm cốt lõi của Matcha Omakase không chỉ nằm ở hương vị, mà còn ở sự kết nối giữa người pha chế và người thưởng thức thông qua những câu chuyện về nguồn gốc trà và tinh thần “Wabi-sabi”.
Umatcha Se – Địa điểm matcha omakase toàn cầu lần đầu xuất hiện ở Việt Nam
Umatcha Se không đơn thuần là một quán trà, mà là một thương hiệu mang tầm vóc toàn cầu, lần đầu tiên mang mô hình Matcha Omakase chuyên nghiệp về đến Việt Nam. Được hình thành từ niềm đam mê mãnh liệt với dòng trà xanh thượng hạng của vùng Uji (Nhật Bản), sứ mệnh của Umatcha Se là xóa bỏ định kiến về một thức uống “đắng và khó uống”. Thay vào đó, thương hiệu muốn biến Matcha thành một lối sống, một trải nghiệm chữa lành tâm hồn giữa nhịp sống hối hả.
Kể từ khi xuất hiện, Umatcha Se đã nhanh chóng tạo nên một cơn sốt trên các nền tảng mạng xã hội. Không chỉ thu hút những người sành trà, quán còn là điểm đến lý tưởng của các bạn trẻ Gen Z – những người luôn khao khát tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ, mang đậm tính cá nhân và có gu thẩm mỹ cao. Với sự chỉn chu từ hình ảnh đến chất lượng, Umatcha Se khẳng định vị thế “độc bản” của mình, trở thành biểu tượng mới cho phong cách thưởng thức trà hiện đại tại Việt Nam.
Thông tin liên hệ Umatcha Se:
- CN1: 489/29/11 Huỳnh Văn Bánh, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
- CN2: 89A Hàm Nghi, Quận 1, TP.HCM
- CN3: 224 Đống Đa Tocepo, TP. Quy Nhơn
- CN4: Trần Ngọc Diện, Thảo Điền (Sắp khai trương)
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Fanpage: https://www.facebook.com/p/Umatcha-Se-61575178474509/
Điều gì làm nên sức hút của matcha omakase và Umatcha Se?
1. Nguyên liệu thượng hạng từ những vùng trà danh tiếng
Sức hút đầu tiên của Umatcha Se đến từ chất lượng bột trà. Quán sử dụng các dòng Matcha được tuyển chọn kỹ lưỡng, giữ trọn vẹn màu xanh mướt mắt và hương thơm cỏ mới nồng nàn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ sự khác biệt giữa trà công nghiệp và trà thủ công: vị đắng dịu dàng, không gắt, đi kèm với độ béo ngậy tự nhiên mà chỉ những lá trà chất lượng cao nhất mới có được.
2. Không gian tối giản đậm chất Zen
Bước chân vào Umatcha Se, bạn sẽ cảm nhận ngay sự tách biệt với thế giới ồn ào bên ngoài. Kiến trúc của quán đi theo phong cách tối giản Nhật Bản với tông màu trầm ấm, ánh sáng dịu nhẹ và cách bài trí tinh tế. Mọi chi tiết đều được tính toán để thực khách có thể tập trung hoàn toàn vào chén trà trên tay và những chuyển động uyển chuyển của nghệ nhân.
3. Trải nghiệm cá nhân hóa độc bản
Tại đây, mỗi khách hàng là một vị khách quý được chăm sóc riêng biệt. Nghệ nhân sẽ quan sát sở thích và tâm trạng của bạn để điều chỉnh độ đậm nhạt của trà hoặc giới thiệu loại tráng miệng nama đi kèm sao cho phù hợp nhất. Chính sự tương tác trực tiếp này khiến buổi thưởng trà trở nên gần gũi và giàu cảm xúc hơn bao giờ hết.
4. Cơ hội sở hữu mô hình kinh doanh tiềm năng
Bên cạnh trải nghiệm ẩm thực, Umatcha Se còn mở ra cơ hội kinh doanh vô cùng hấp dẫn. Với chi phí đầu tư chỉ từ 200 triệu đồng, bạn đã có thể sở hữu một cửa hàng nhượng quyền mang đậm tinh thần Nhật Bản với concept độc quyền. Đây là mô hình tinh gọn, chi phí vận hành thấp nhưng mang lại hiệu quả cao và khả năng thu hồi vốn nhanh chóng chỉ sau vài tháng. Đặc biệt, Umatcha Se không cạnh tranh trực tiếp với các mô hình cà phê hay trà sữa đại trà bởi sự “độc bản” và đẳng cấp khác biệt trong thị trường đồ uống hiện nay.
Quy trình của một “màn trình diễn” matcha omakase tại Umatcha Se
Để có một trải nghiệm trọn vẹn và chu đáo nhất, bạn nên đặt lịch trước qua Fanpage hoặc Hotline của quán. Vì đặc thù của Omakase là sự tương tác 1:1 và sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ nghệ nhân, việc đặt chỗ trước sẽ giúp quán sắp xếp không gian tĩnh lặng nhất cho buổi thưởng trà của bạn.
Quy trình tại Umatcha Se giống như một buổi trình diễn nghệ thuật bắt đầu từ lúc bạn ổn định chỗ ngồi tại quầy bar. Đầu tiên là phần khởi động vị giác, bạn sẽ được mời dùng nước tinh khiết hoặc trà nhẹ để làm sạch vòm miệng, sẵn sàng đón nhận những hương vị tinh túy nhất. Sau đó, nghệ nhân sẽ giới thiệu về loại bột trà được chọn riêng cho bạn, giải thích về nguồn gốc và đặc điểm hương vị độc đáo của nó.
Tiếp theo là tâm điểm của buổi tiệc: màn trình diễn pha chế. Trong không gian tĩnh lặng, bạn sẽ nghe thấy tiếng nước sôi lăn tăn và tiếng chổi tre Chasen đánh vào bát gốm tạo nên những âm thanh thư thái lạ kỳ. Nghệ nhân thực hiện các thao tác rây trà, đong nước và đánh tạo bọt một cách chuẩn xác.
Đặc biệt, trong quá trình barista biểu diễn, bạn sẽ phải “wow” lên vì những hiệu ứng ánh sáng lung linh và bong bóng khói cực kỳ đẹp mắt, biến ly trà thành một tác phẩm nghệ thuật sống động. Bạn cũng có thể tự tay thực hiện một vài bước nhỏ dưới sự hướng dẫn để trực tiếp cảm nhận cách tạo nên một món matcha nghệ thuật.
Cuối cùng là giai đoạn thưởng thức và đối thoại. Khi “tác phẩm” được trao tận tay, nghệ nhân sẽ hướng dẫn bạn cách thưởng thức và nhấp từng ngụm nhỏ để thấy rõ sự chuyển biến tinh tế từ vị đắng thanh nhẹ ban đầu đến hậu vị ngọt sâu lắng đọng lại nơi cuống họng.
Chi phí thưởng thức Matcha Omakase tại Umatcha Se
Nhiều người sẽ nghĩ rằng chi phí thưởng thức matcha omakase sẽ khá đắt đỏ, tuy nhiên, mức giá tại Umatcha Se lại rất hợp lý, chỉ dao động từ 79.000 – 109.000 đồng cho mỗi món uống. Bạn nhất định phải thử qua các dòng “best-seller” như Sakura Matcha hay Fresh Mango để cảm nhận sự kết hợp hương vị độc đáo. Ngoài ra, các món tráng miệng đi kèm như Nama Matcha cũng chỉ có giá từ 59.000 đồng/phần, giúp buổi thưởng trà thêm trọn vẹn mà không quá tốn kém.
Đặc biệt, nếu ghé quán vào các khung giờ “Happy Hour” trong tuần, thực khách còn được hưởng mức giá ưu đãi đồng giá 79.000 đồng toàn menu hoặc được tặng kèm quà tặng ngọt ngào. Để không bỏ lỡ những chương trình ưu đãi và các phần quà tráng miệng hấp dẫn, bạn hãy thường xuyên theo dõi Fanpage của Umatcha Se trước khi đặt lịch ghé thăm nhé!
Umatcha Se không chỉ là một quán trà, mà là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa tinh tế trong một hình hài hiện đại và đầy cảm hứng. Nếu bạn đang tìm kiếm một khoảng lặng để vỗ về tâm hồn, hay đơn giản là muốn chiêm ngưỡng một màn trình diễn trà đạo đầy mãn nhãn, đừng bỏ qua điểm đến thú vị này. Hãy ghé thăm Umatcha Se để tự mình khám phá lý do vì sao Matcha Omakase lại đang trở thành xu hướng dẫn đầu hiện nay!
